|后勤服务中心

为强化学校食堂食品安全管理工作，提升从业人员的责任意识和规范操作水平，10月30日下午，后勤服务中心于第六会议室组织召开了餐厅从业人员食品安全培训会。此次会议由后勤服务中心主任郭志强主持，伙食科全体成员以及各校区餐厅从业人员均参加了会议。

本次培训特邀瀍河区市场监督管理局金瑞担任主讲。培训围绕《学校食堂食品安全管理要求》，结合典型案例，系统阐述食品采购、贮存、加工及留样等关键环节的风险防控要点，重点强调禁用食材、禁止供应食品品种、从业人员健康管理、“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台使用等内容，并进一步明确食品安全总监或食品安全员的职责与日常管理规范。

郭志强在总结发言中强调，食品安全是学校工作的底线与生命线，要求全体从业人员务必将培训内容落实到日常工作的每个细节，严格执行食品安全操作规范，共同保障师生“舌尖上的安全”。

经本次培训，全体参训人员对食品安全管理制度及操作流程形成了更为系统和深入的认知，从而为构筑校园食品安全防线、保障师生饮食安全奠定了坚实基础。（一审：聂建波 二审：孙鹏 三审：郭志强）